Speisekarte

Speisen	1/2 Portion	1/1 Portion
Vorspeisen
Pizzoccheri	Fr. 8.50	Fr. 13.50
Spinat - Ricotta Ravioli an Salbeibutter	Fr. 8.00	Fr. 12.00
Rauchlachs - Omelette mit Nüsslisalat		Fr. 14.00
Salate
Blattsalate		Fr. 6.50
Nüsslisalat mit warmen Eierschwämmen		Fr. 10.50
Gemischter Salat		Fr. 7.50
Salatteller mit Käse.		Fr. 12.00
*Saucen: Kräutersauce, Italienische Sauce oder Öl + Essig am Tisch.
Hauptgänge
Pouletbrust "Säumerart" Polentaschnitten Gemüsestreifen		Fr. 19.00
Lamm - Koteletten "Via Spluga" Kräuterhaube Bratkartoffeln Grüne Bohnen		Fr. 23.50
Hirsch - Entrecote "Susta" Salbei und Rohschinken Pizzoccheri Rosenkohl		Fr. 27.50
Kalbs - Geschnetzeltes "Alte Herberge" Butterrösti Lauch und Tomaten an Rahmsauce		Fr. 26.50
Rindsfilet "Weiss Kreuz" Rohschinkenmantel mit Kräuterfüllung Röstikroketten Gemüsegarnitur		Fr. 33.50
Kalbsleber "Nord - Süd" Geschnetzelte Kalbsleber Süss - Sauer Polenta und Dörrpflaumenkompott		Fr. 22.50
Dessert
Frischer Fruchtsalat	Fr. 5.50	Fr. 8.50
Zimt - Halbgefrorenes mit Birnen an Rötali		Fr. 9.50
Pflaumen in Rum mit "Nidla"		Fr. 9.50
Waldhonigparfait mit Orangen		Fr. 9.50

Speisen